Ochutnejte jemný květákový krém s medvědím česnekem. Jedná se o rychlý a nenáročný recept za pár korun.

Pro 4 osoby budeme potřebovat:

• 1x květák
• 1x svazek medvědího česneku
• 1x cibule
• 1 dcl bílého vína
• 1 litr zeleninového vývaru
• 2x bobkový list
• máslo
• sůl, pepř, kmín
• (olivový olej na zakápnutí)

Příprava:

• Na začátku květák i listy medvědího česneku důkladně omyjeme.
• Listy česneku osušíme papírovými utěrkami a nasekáme nadrobno
• Květák rozdělíme na malé růžičky.
• Cibuli nasekáme na drobno.

V hrnci rozehřejeme máslo a osmažíme dozlatova cibuli, přidáme 1/2 nasekaných listů medvědího česneku a za občasného míchání přidáváme květák rozebraný na menší růžičky. Přilijeme bílé víno a poté vývar. Okořeníme kmínem, bobkovým listem a necháme podusit do změknutí. Po změknutí nezapomeneme vyjmout bobkový list a celou směs rozmixujeme (přidáváme vodu, nebo vývar do požadované konzistence). Do vzniklého krému přidáme druhou polovinu nadrobno nasekaného medvědího česneku. Nakonec vše dochutíme solí a pepřem, případně zakápneme olivovým olejem a květákový krém s medvědím česnekem je hotov.

Dobrou chuť.